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夏のデザート
コーヒーゼリーを作ってみた。作り方はとっても簡単。
まず、粉末ゼラチンを水でふやかして置いておく。4分程度（※注：ゼラチンの説明書を読むこと）。
次に、コーヒーを淹れる。アイスコーヒー用の豆を使ったが、普通の豆でもいいかも知れない。
コーヒーを淹れると、すぐに70℃くらいまで温度が下がるので、分量を測ってゼラチンに混ぜる。簡単に溶ける。（※注：温度もゼラチンの説明書を読むこと）
あとは、水で熱をとって、冷蔵庫に入れるだけ。固まりにくい時は、冷凍庫に5分程度入れてから冷蔵庫に移す。
投稿者 suzuki : 2005年07月29日 11:55
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